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本想要買市售的義大利馬鈴薯麵疙瘩..

後來找了找食譜..發現材料簡單..食材剛好也都有..就來玩玩看..

材料只要馬鈴薯半公斤..玉米粉15G..低筋麵粉50G..鹽...(我把網路看的食譜用量自動等比例減量..)

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用大同電鍋蒸完後..有水分..我再用烤箱烤乾..

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不可過度揉壓會越揉越黏..

但標準的義大利麵疙瘩形狀..對我來說..實在太難了..

就把它捏成隨性的形狀..

料理嘛..真的不用太死板才好玩...

有興趣的參考這篇...(但看完差異不准笑我就是了..)

手工義大利馬鈴薯麵疙瘩2015-10-03 18.36.59.jpg

炒一盤青醬麵疙瘩才用掉一點點..剩下的先揉成圓再想看要怎麼辦好了..

因也不能冰太久..

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後來..只用奶油煎過後烤..再灑上香料..

滿香的..還不錯吃...

 

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    貝拉

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