宅女在家自己料理和牛大餐...
朋友問我要不要買...說肉品是提供給東西小棧等餐廳使用的和牛...
就買了一片...一片12盎司一千元
只是...當初看的圖片油花好美..像日本和牛...實品顏色略深..油花不美....
還好..只買一片...
今天去家樂福..發現冷凍庫裡也有一區和牛專區...(若不論幾A...價格還便宜許多..)
一片一千元的和牛...為了它當然不能只是隨便煎煎..
塔香炒菇
牛肝菌菇濃湯
鐵板和牛
洋蔥干貝
烤蒜頭
粉紅酒
奶油烤香蕉
馬可波羅紅茶
運用的瓦斯爐和烤箱..簡單輕鬆作出一套和牛餐..
花較多時間的是烤蒜頭和開那瓶酒..
我竟然把開瓶器開壞了..又跑去買一支...開了半小時吧..(我也不知道自己到底會不會開酒..)
買了一直沒喝的酒...自己乾囉...
塔香炒菇用了蘑菇和香菇2種菇..
菇類先汆燙過..
蒜頭爆香..炒菇..放入去東市場買的青醬..最後放一把九層塔..灑一點鹽就完成了..
蒜頭切掉一邊...放入烤盤..
烤盤內放橄欖油..蜂蜜...黑胡椒鹽..
切面朝下(方便吸引橄欖油和調味料.)
烤箱160度烤30分...
超好吃滴...不信..自己烤看看...
餐廳的牛肝菌菇濃湯都用卡布奇諾方式呈現..
但我不會..
而且這牛肝菌菇濃湯..是買現成來沖泡的...我加了些牛奶去煮過...
味道不賴哩..
不然牛肝菌菇不好買...也貴...
牛肝菌蕈菇濃湯這個方便...一包35.5元
說到牛肝菌菇...有次和不吃牛的朋友去餐廳...
那天有提供洋蔥湯和牛肝菌菇濃湯..
朋友說..她洋蔥湯好了..她不吃牛...牛的湯給我點..
賊~~牛肝菌菇是菇不是牛...
而她的洋蔥湯裡有牛骨高湯...這才是有牛...
和牛啊..我煎太熟了...但和牛的肉質是耐煎的..
吃起來還是嫩的..比一般牛小排好吃...
但..一樣是和牛..跟日本和牛比起來就差多了..
顏色不美...油花不美..
去日本時..能吃多少和牛就吃多少吧..
回台灣可是想吃也吃不到..
回台灣....如果吃不到日本和牛..就吃牛小排就好了...
不然也是浪費錢而已...越好吃的代價就是貴貴貴...
干貝是加拿大的...不大顆但煎了不會縮水...
下面墊著洋蔥絲..
許多靈感都來自於台中的牛排教父...烤蒜頭..煎干貝...塔香炒菇...
不負我花了那麼多錢去吃..還是有學到一點東西..
香蕉先用奶油煎過微焦後..淋上蜂蜜用烤箱烤幾分鐘..
單身宅女的生活情趣...
為自己料理一套美味的餐點...
也是生活中的小確幸...
可惜...一個人吃飯..酒喝不完...
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