貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

一直很懷念媽媽煮的油飯..

只要是媽媽會的..都覺得是很難很難的..可能也是自己懶的學..

要求了幾次都沒得吃..只好自立自強..

問了媽媽作法..再自己調整一下..

可是厚..媽媽煮菜節目看太多的不良後果就是把原本的味道都改了..

這是我越來越不吃媽媽煮的原因之一..

像她昨天教我煮油飯..就叫我可以放油蔥可以放什麼...說到我要翻臉了..

我說..你就教我你原本的作法..不要亂教..

後來我發現我媽教我的糯米飯比例是1:0.6...但過去2次經驗都略為硬了點..

我自己把比例調整為1:0.7..

糯米和水的比例..去網路google..沒有一定的答案..0.6  0.7  0.8  1..什麼比例都有人寫..

就算個人喜歡硬或軟..

今天我找到我最喜歡的比例..糯米1:水0.7

煮東西時..實在不愛拿相機拍細節..因為會很忙..

材料: 長糯米2杯  水一杯又4格(量米杯有刻度)   魷魚   香菇  紅蔥頭   梅花肉  蝦米

作法:紅蔥頭和蝦米先用油炒香...(小心隔壁殺進來..太香了..犯罪..)

       再放梅花肉..再炒香菇....魷魚...用蠔油醬油水調味...

再把炒料加進糯米飯裡拌...要拌勻...

不要全下..以免太濕或太鹹...

拌到差不多..再放電子鍋..開重炊5分鐘和保溫...

就是這麼簡單啦..

好吃到...我媽額樂嘎..

說比茄萣知名油飯專家(嘉和)還好吃..

外面賣的都豬油..冷時吃都稍稍...滿嘴油..

我用苦茶油哩..好的油...

早上有買了十張春捲皮..好貴..賣我50元..

不過..春捲皮不好買到..就算了..

用春捲皮包油飯再煎過..

要算我自創的吃法嗎..

因為很多年前..國華街中正路口有一個阿婆..

有在賣糯米捲..

就是用春捲皮包類似油飯捲成一捲..裡面可是連肉都沒有..更別提魷魚了.

不過..我懷念那個點心..

就把油飯包成米糕捲..

喜晏好像也有類似的米糕捲..用炸的...

皮煎的脆脆的...也好吃..

昨天又進了今年的萬丹紅豆..

今年欠收...紅豆比較小顆..

煮了2杯紅豆..不小心就把紅豆煮到快化掉了..

但..這樣也好好吃...

我媽說..花菜干炒香腸很好吃..

我半信半疑...

但也炒看看...

加了梅花肉絲和黑木耳..

香腸有酒香..

這樣炒也不錯..和魷魚的海味有了區別..

總之..自己煮的都好吃..

不是我臉皮厚..(也的確有點厚..)..

我有天份我是添材啦...