貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

前兩天吃燒烤時..聽到拉拉提到這道菜..

想起去她家時..她也煮了一鍋...

那味道我是滿喜歡的..

適逢番茄的季節...當然要多食..

貴的時侯一斤上佰元..

現在差不多是25元..

買了7顆才30元..

番茄是主角..

味全辣肉醬是靈魂..

排骨當然也不可少..

作法其實很簡單..

排骨汆燙後和辣肉醬和番茄一起煮..

不過..我今天比較閒..我先用肉醬(有油)去炒番茄..

然後再加水和排骨煮..

拉拉的作法是放一大把香菜..(現在香菜也好便宜..買十元..一大把..)

因我媽不愛香菜..我加了青蒜和芹菜..

據說這道也是古味台菜...和魷魚螺肉蒜都是以前知名的酒家菜...

香菜取其味..整把洗淨下..有味道後再取出..(我媽不愛...)(是要說幾次啦...)

麵條剛好剩一份...

就煮份番茄肉醬排骨麵吃囉..

我真的還滿喜歡的...

出門前還炒了這份蝦仁鹹蛋蛋炒飯..

回家後..發現我媽把炒飯和番茄湯都吃快光了..

放老媽在家吃..自己去外面吃美食..(某良心啦)

某法度..我媽真的不愛去市區...很多東西她也都吃不合...

我說要帶她去日本..給我回..怕氣喘會發作...

光在農會買了牛蒡..一包200元  很大包..

她有庫存..先賣我..

牛蒡20片  紅棗5顆  枸杞少許

我也愛這味道耶...

前幾天去吃徹壽司..

其中一樣清口味的白酒燉梨子味道很不賴...

另一位客人問師父怎麼做..我也順便學了..

師父也不藏私的教了作法..

師父說他還有很多菜色沒有發揮..實在是沒空...

材料:白葡萄酒  水  白糖  西洋梨

作法: 酒300CC  水200CC  糖100公克  西洋梨5顆

時間約15分..太久會太軟爛..不夠久又不會入味且偏脆..

自豪的我跟師父說..我有天份...哈哈..

師父說那煮好要分享...

我說去我的臉書看...(啊..不是好友怎麼看...欺騙師父哦)

最近全聯有西洋梨..今天買一顆是19元  5顆是95元

酒我去巴克氏買..

跟她說我要料理用的..不要甜..

她介紹了一瓶價格打完折280元..

我覺巴克氏小姐不錯..不會亂推高價酒給不懂的浩呆(我)..

知道我要燉梨子..跟我說燉蘋果也不錯喲...

下次再來試..酒還有剩...

第一次吃西洋梨..

有淡淡的說不出來的香味...不錯吃耶..

我不知道酒是這種蓋子的...

還好..有找到可以開的..

但我第一次開酒...媽呀...還真不容易哩..

差一點打電話求救..酒要怎麼開...

試了一下...剛剛好..

有淡淡的白葡萄酒香..

放涼再冰..

師父說..煮過梨子的水還可以沖開水冰著喝..

很像小時侯吃的梨子罐頭的那個甜甜香香的梨子水..