貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

  

本來也不想再搞奶了..但冰箱的鮮奶還很多...

就下樓去再試一次看看..這次找到的方法更簡單..比布丁還簡單..

從打蛋到燉好..吃完...差不多半小時..

開心到邊吃邊跳舞...好有成就感..

燉奶是熱熱的吃..布丁是冰冰吃..相較之下我喜歡熱熱吃..

有朋友說布丁吃熱的也好吃..我想到...應該跟我們去香港吃到的冰花燉雞蛋一樣吧..

也是熱的..朋友說吃起來像布丁...

 

 

今天共用了2顆蛋..蛋白用在燉奶  蛋黃用在布丁  各自弄好後再一起下電鍋去蒸

燉奶作法:

1 把2顆蛋白打勻..另將砂糖加入牛奶250CC中,拌勻至砂糖完全溶解

2 把已打勻的蛋白倒入牛奶液中,拌勻..

3 將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中,泡泡要弄掉..

4 外鍋放1/2杯水,鍋蓋一樣留縫隙蒸,蒸好後5分鐘後再打開即可..

 

布丁作法

1 2顆蛋黃和糖喇喇A..牛奶150CC加熱後倒入蛋液中..

2 過篩後倒入容器中,泡泡弄乾淨..

3 和剛才的燉奶一起蒸

PS  我糖都放很少...所以糖的多寡還是依個人喜好甜的程度而加..

這次成功了..哈哈哈..啦啦啦...好開心..

一點氣泡也沒有..好光滑好骨溜...

燉奶就是要熱熱的吃...

真是它媽媽的媽媽的好吃..

和義順只差了一點香氣..

我想...我可以加點鮮奶油的...

腦孃的布丁也超好吃的啦..我和同事一樣..其實不愛焦糖..

就這樣吃就夠了..

 

因為燉奶成功而感到開心..

亂亂搞真是帶給我無比的樂趣...

 

PS 同樣的水量..但2次不同的結果..

第2次還是很水..所以再加半杯水再蒸一次就好了..

所以蒸好可以稍微搖晃一下..看奶凝固的情況如何再調整..