貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

十月初在清邁..我們點了蝶豆花茶..

那時有附了塊檸檬..我們不知它要幹嘛的..就沒放..

回來後..看了蝶豆花的分享影片..

才知道..原來遇到檸檬的酸..它會從藍色變成紫色..

好神奇的蝶豆花呀..

蝶豆花又稱butterfly per

據說有比一般植物多十倍的花青素..

可幫助睡眠..

對眼睛也好..

台灣也有產..但價格高..

泰國產量大..價便宜..

這一包是朋友的泰國朋友帶回來的..

好像一大包才100元..(朋友沒跟我收..)

第一次放了這麼大一把去煮..煮成深藍色的..

有點像藥水..

其實只要3~5朵就可以煮出漂亮的藍色了..

加檸檬後變紫色..

我會把它當開水喝..3~5朵其實沒什麼味道..

就是有色的開水.. 

看了這麼美的顏色.. 

覺得在喝澎湖的美麗海水.. 

想念澎湖啊.. 

沒想到這個夏天...台灣竟然流行起蝶豆花飲品..而且還貴三三..

我自己也試做了幾樣蝶豆花食物..純好玩..

最簡單是檸檬汁當底..藍色蝶豆花水汁緩緩倒下去..就會呈現分層..

但我怎麼把它變成粉紅色...我還真忘了..

是速度太快還是碟豆花水在下???

 加鮮奶泡就變碟豆花牛奶..

不過..味道就是喝牛奶而已..調成蜂蜜牛奶會比較好喝...

很無聊的人...用食材玩顏色..

並不好吃..越南春捲皮有一股味道兒..俺不喜歡...

又做了蝶豆花凍..

當然不能只加吉利丁這麼無味..

我調了荔枝罐頭...這樣沒有遇酸不會變紫..

吃起來像荔枝果凍..還有荔枝果肉..

這一道甜點..我媽超愛..

無聊的我還試了分層..下層是椰奶凍..超好吃..

第一層要冰的稍微凝固了再加入上層的荔汁蝶豆水..

可惜..我很不會倒扣...

想模仿台南正流行的富士山...

倒扣失敗...

不過..顏色很美..

我用的可是天然花青素的蝶豆..

那正流行的是使用色素哩...

不知...還能玩出什麼..

有的話再更新囉..