突然很想喝南瓜濃湯..


叫我媽拿一顆南瓜回家...


難得今天不用留在公司..


就去逛黃昏市場..


一陣子沒逛..鳳梨漲價了..


哈蜜瓜好貴..一斤50元..


木瓜還是16元..


東買買..西買買..


自己煮真的沒有比較便宜..


只能自己保證衛生乾淨少油少調味料..


木瓜39元 鳳梨一顆75元 哈蜜瓜160以上吧...忘了..說3斤多..


排骨95元


青菜..菇類...亂拿一些 219元


只有南瓜不用花錢..


 


一顆南瓜可以煮很多種料理..


不然只煮一種那吃的完..


這道是上網逛逛看看..就買來作的..


現學現賣..


材料:南瓜 排骨 菇類(隨自己喜好)..青蒜..


排骨汆燙後洗乾淨..


南瓜去籽不去皮..但皮要洗乾淨..


全部都放在一起...給大同電鍋去煮..


最後再放入切好的青蒜...







很神奇..


好美妙的滋味..


太簡單了..


一試就OK..


不敢相信..這樣的湯頭...竟然會像魷魚螺肉蒜...


真的很不錯..


有飽足感..又不油膩...


只用了海鹽調味而已..


真的可以自己煮看看...


買哈蜜瓜..


只為了和鳳梨一起打果汁..


鳳梨和哈蜜瓜真的很搭..


台灣水果甜到不行..


千萬別再加糖了..



真的好好喝內..


ㄜ....   ㄜ....(打嗝...)


 


本來煮南瓜排骨湯來要帶便當的..


結果..剛才我和我媽把那鍋湯喝完..


因為怕不好吃..並沒有煮很多..


都今天買的一半而已..


然後....我實驗精神又來了..


再來試另一款南瓜濃湯..


其實南瓜濃湯很簡單..


豬豬有教過..就打成汁加牛奶...


這樣真的很好喝...


但加了牛奶不好保存..


我偶而也在早餐店買到在保溫箱裡的濃湯..


但喝起來是酸的..


因為加了奶很容易壞..


 


今天做的是陳月卿的養生版南瓜洋蔥濃湯


食材:南瓜 550g(連皮帶籽)/洋蔥 100g/糙米飯 1米杯
   腰果 50g/鹽 1/2茶匙/橄欖油 1大匙/熱開水 800cc
器具:Vitamix TNC 全營養調理機
作法:1.將橄欖油倒入鍋中,再倒入洋蔥炒香(至微黃狀態)備用。
   2.將所有食材置入容杯,打1分半鐘即完成。

營養成分:(成品約1600cc 6人份)
熱量 914.3Kcal/脂肪 40.5g/蛋白質 26.8g
醣類 122.6g/膳食纖維 13.3g/鈉 14mg


營養即時通:
【洋蔥】含硫化物和蔥蒜化合物,可刺激腸道產生酵素,解除致癌物質毒性;同時可抗過敏,減少鼻黏膜腫脹,促進血液循環、發汗。洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘,根據德國的研究,可使哮喘的發作機率降低一半左右。

【南瓜】含果膠,具有清腸排毒作用,還有甘露醇可延緩血糖上升;豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素可清除自由基,抑制致癌物與DNA結合,還可增強黏膜細胞抵抗力,消痰止咳。皮是纖維和植化素含量最豐富的地方;籽含有各種礦物質,特別是人體造血時必需的微量元素鈷和鋅;豐富的不飽和脂肪酸和南瓜籽素,則可防止攝護腺腫大,對子宮頸癌也有很好的預防效果。


 


不過..


我很白目...


因為下午有買了幾片培根..


我竟然不養生的用培根爆油來炒洋蔥..


且我沒有把洋蔥加下去打..


因為我不喜歡洋蔥的味道留在果汁機裡..


這樣我有一陣子打果汁都會加洋蔥味..


我把材料打成濃湯後...再放入培根洋蔥丁在瓦斯爐上煮滾..









加了糙米會有飽足感..


但甜味也被遮掉了..


應該說是加牛奶的南瓜濃湯較好喝..


但這種比較養生..


這種南瓜濃湯可以多喝...


就算不放洋蔥也OK的..


只要想著滿滿的營養..


就會一口接一口的喝了..


 


 


創作者介紹
創作者 貝拉 的頭像
貝拉

貝拉~天使齊聚的地方~大天使麥克,喜悅天使,寧靜天使,守護天使 圍繞我。

貝拉 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()