飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。
梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。
專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
@茄子跟膽固醇息息相關
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。
茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。
來一道簡單又營養的茄子濃湯
材料: 洋蔥 茄子 紅蘿蔔(我覺得南瓜會更好..甜)
作法: 洗乾淨 切一切 放大同電鍋蒸再用果汁機打成濃湯即可
加不加牛奶..看冰箱有沒有(隨意)
茄子本身沒有味道...
紅蘿蔔會甜但沒有南瓜甜..
下次我要搭南瓜看看..(心裡想..搭南瓜會更好)
還有..我放了一點橄欖油..
蒸茄子和洋蔥時..會滴出蔬菜的精華..
所以我都會用個盤子墊在底下..
這碗蔬菜原汁...我乾杯了..
我真的建議家家戶戶都該花二萬多元去買一台好的調理機..
為了健康..這種投資是值得的..
且打起來的口感真的很綿密..
腸胃不好的人..胃的消化能力差..打成濃湯的話..
不會生冷..較小的分子..也先幫助了腸胃的消化..
不喜愛吃蔬菜的朋友或小孩...也可以借由打成好喝的濃湯來均衡營養..
不建議靠藥丸來補充..
天然的最好..
加熱的梨汁能抗癌
每百克梨含3克膳食纖維。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質排出。
研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1－羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1－羥基芘會經尿液大量排出；如果不吃梨，1－羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1－羥基芘毒素，從而有效預防癌症。在人們熱衷於吃 煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，很適合愛吃甜食又怕胖的人食用。中老年人多吃些梨，可以幫助人體淨化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定輔助療效。用曬乾的梨樹葉泡水，可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。梨還富含維生素 A、B、C、D、E和微量元素鉀、碘，缺乏維生素和甲狀腺腫大的人也應多吃些梨。
食譜參考
梨汁羅漢果茶
材料
做法
1.材料：羅漢果，梨。（羅漢果是中藥，藥房有售）
2.三分之一的羅漢果掰碎，放入鍋內加冷水煮開，轉小火煮10分鐘左右
3.梨切成自己想要的形狀
4.鍋內水煮至深色時加入梨再煮5分鐘左右即可
酸梅梨汁
這道酸梅與梨相結合的飲品：酸梅梨汁能消除體內燥氣，生津止渴。但是烏梅有內斂的作用，因此對於正在發高燒的朋友這個就不是很適合，會容易造成高燒不退哦！
材料
材料：烏梅 5錢，洛神花 3錢，山楂 5錢，甘草 3錢，石斛 3錢，梨，冰糖適量。
做法
烏梅(在賣中成補藥的中藥店有賣)洗淨先浸泡至軟，沖洗一下去雜質後，加2000ml水入鍋大火煮沸，水開後放入冰糖和梨，小火煮1個小時，烏梅汁即成(喜歡酸點或甜點的口味可自己調製比例)。
小訣竅
1、酸梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
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