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我個人喜歡烏魚腱勝過烏魚子..
曬烏魚腱的地方是我三樓的陽台..
今天天氣很好..陽光很強...是適合曬烏魚子和烏魚腱的日子..
自己買來曬..真的很便宜..
不然..外面隨便一點點就幾百元了..
二樓陽台比較大..是曬烏魚子的地方..
用磚頭壓著的是新鮮的烏魚子..
顏色較淺的是剛開始曬而已..
顏色較深的是快好完成的烏魚子..
作烏魚子的程序並沒有想像中的難..
我家一律不要太鹹..但外面買的真的都好鹹..
所以我家從三年前才開始..每年都自己作自己吃...
每一年可以作烏魚子的時間並不是很長..
所以..要把握有烏魚有大陽光的季節..
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