貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

早上看到泰式料理蘿拉老師的部落格PO了一道椰漿蜜芋頭...

整天就想著要做這道料理..

因為作法很簡單..

但材料很困難..

材料: 芋頭 椰漿 椰糖 香蘭葉 鹽

作法:芋頭切塊放入椰漿 椰糖 鹽 香蘭葉(全部放一起)..用最小火慢慢煮滾...

真的很簡單...

我還自己加了地瓜...本來還想加南瓜...但家裡沒有..舉一反三囉...

這道應該是在香格里拉和莎麗家吃的椰漿南瓜...只是南瓜和芋頭對換而已..

但...椰糖是什麼? 香蘭葉去那買?

後來問了賣泰式料理包的雅萍和木公生活洋行的善生..

因為這是東南亞料理常見的食材..

2人都有給我答案...後來去離我較近的安平路買..

而那個地方竟然是五金行..

在安平路上...文章牛肉湯旁有一間很大間的五金行..

裡面有一區東南亞料理食材區...

我找了半天...

才看到椰子糖...

覺得...應該是買錯..

但又覺也許和巧克力一樣..煮了就會溶化了..

至於香蘭葉...

問半天沒人知道..

去市場問賣菜的連聽也沒聽過..

真誇張..

青草茶店也沒有..

我記得以前有陣子很多人種的啊...

我媽也有種..還常煮香蘭茶..

只是現在真正需要用到時...都沒有都沒有...

那就..算了吧..沒香蘭葉就沒囉...

有空再去買回來自己種...

於是我拿了這一盒...要去結帳..

但還是傳給善生看一下..是不是這個..

也順便問了老闆...這糖是可以做料理的嗎?

老闆說做料理的應該是棕櫚糖...

後來善生也回應說是棕櫚糖...

我拿的是一般的糖果..

這個才是料理用的棕櫚糖...

有點像我們的冬瓜磚..

其實還滿快的...

就煮出顏色了...

第一次煮..糖度不會控制..

放了2塊棕櫚糖...有點甜..

但這種糖不會甜的讓人不舒服...

現在放在冰箱裡...

明天當甜點..

跟mandy買了料理包..放在冰箱很方便..

帶便當..很下飯...

想怎麼變化就怎麼變化..

像同事就喜歡用生菜包打拋...說很好吃..

我也用了同事給的青椒加在打拋裡..

好處是有青菜..也不用調味...

紅咖哩我學泰式咖哩螃蟹那樣自己還加蛋去炒..

不過..沒有很搭就是了...因為少了糖和黃咖哩..

打拋和焦糖這2種比較好變化..

焦糖梅花雞..我加了秀珍菇...

反正就自己變化...才不會吃膩..

同事公公種的青椒好嫩...且長的好可愛.

好朋友培文給我一包干貝...

先煎出水後..再和青椒一起炒...

懶的調味..

用媽媽做的破布子一起炒..

我媽說我好聰明...這樣子真好吃...

這樣弄一弄..自己也可以煮一桌家常式的泰式料理..

打拋豬 紅咖哩 焦糖雞 椰漿地瓜芋頭...

最近真的都想不出東西吃..看到什麼都覺得好膩...

但又不是厭食症...

因為還是會吃...不會讓肚子空著沒事..