貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

台南的麻辣火鍋我最常吃的一家"芥子園"

不分季節,每個星期會去一次..

不間斷了三年..

我卻未曾寫過芥子園....

今天去也沒帶相機..是臨時想到..用手機拍的..

通常我都點鴛鴦(麻辣和醇骨)

有點過東北酸菜..有一陣子很喜歡..因為超開胃的..

麻辣其實只要把辣油撈起來..就不辣了..真正會麻會辣的是四川...至今我仍不敢嚐試..

醇骨是用豬骨去慢慢熬成乳白色的..從老闆口中得知..這醇骨要熬到乳白色需要一天以上的時間..

我有吃過別間的醇骨鍋..在現場吃是乳白色..但一旦手停下來..會發現乳白色沈澱了..變成乳色在底..上面的湯變成清透的..

但芥子園的並不會..

它醇骨湯底還有放一些中藥..喝起來順口..又覺得對身體滿有幫助的...

我要補鈣啦...愛喝咖啡..

麻辣鍋底有鴨血和豆腐干..

是可以續加的..通常我是沒有再加...

醇骨湯底有凍豆腐..和肋骨...凍豆腐也是可續加

單價較高的食材可以點半份..適合2~4個人..吃不完一份又想點很多料的消費者..

梅花肉半份:60元

五花肉半份:60元

五花肉用醇骨湯燙一燙就好好吃..

蝦子一份150元

干貝一份200元

豬肋骨半份50元..再放再醇骨鍋去煮..

手工蝦漿半份70元

冬粉 20元

蛋餃半份+魚餃半份+魚冊半份=120元

還有點半份蹄筋100元和金針菇一份40元白飯一碗10元沒拍到..

佐料區自己取用..

店內還有開水和紅茶和果汁免費

因為現在週年慶中..所以有折價券120元抵一份肉錢..

結帳金額:990元..一千元有找..有蝦有干貝...吃不完還加湯打包...

消費方式有2種

一.是單點一人低消(忘了60還70)就可以續加鴨血和豆腐干..鴛鴦鍋再加100元..凍豆腐也是可續加

二.是單鍋套餐(我沒吃過單鍋的)

湯頭選擇有 麻辣 四川 芥子 醇骨 酸菜

芥子園老闆靠老顧客口耳相傳...

在火鍋食材上比其它單點麻辣火鍋店豐富太多了..

芥子園知道台南人吃火鍋..怎麼可以沒有手工魚餃魚冊..

知道顧客有不需要那麼多的需求..

價位上也比北京..梁記..夫妻..近人太多太多了..

以上那些食材..在別處至少要一千五以上了吧..

如果冬天你想吃麻辣火鍋..一定要去芥子園嚐嚐..

小孩子很適合醇骨鍋..大人吃麻辣鍋...

我每星期都會去一次..你跟老闆說薛小姐的朋友...應該會招待東西..

因為我每次去都點很多..老闆再招待我..實在是浪費了..所以老闆都會存起來做面子給我..

就算沒招待..吃不完打包時..一定也會包很大一包給你...回去可以再煮科學麵...讚讚讚...

一~五 下午5點開始

六.日 中午12點開始

地址:台南市大同路2段104號

電話:06-2140947