貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

每個星期六..就是我吃炸雞的日子..像中毒似的...星期六到就一定要去買個幾十元吃也好..

上星期要上課..也去買..要分給朋友吃..

才知道..她們大約8點半左右..貨色會比較齊全..

最近又有新產品..炸小卷...哎喲...

這樣會讓我越買越多內..今天買了280去給我妹吃..

不過..在台南..280可能也沒什麼..

在我們茄萣..280元..有好幾包哩..

有雞軟骨..三角骨..雞胸肉..雞胗...脖子..炸小卷..

直到上星期...在那裡等小卷炸好..約等了十分鐘....因為太熱了..一直流汗..

擦汗時..不小心抬了頭..才看到...原來..

他們有店名的哦..有電話的咧...還可以宅配呢...然後還有粉絲頁...

雖然我也很想早上七點就有炸雞可以買...可以買去公司吃..

但看到粉絲頁裡老闆被客人唸太晚出攤...然後很難過的...女兒幫爸爸寫了一篇澄清文..

老闆住在關廟..清晨四點就要開始前置作業..

要先把前一天醃好的雞肉..一桶桶的醬汁瀝乾..上粉...攪拌..盛裝..搬運...

4人8手..過程繁雜..費時費力..還要把環璄器皿清洗乾淨再出發來我們茄萣...

到了市場再開油鍋..等等前置作業..真的要八點後才會陸續有炸物可買..

我們吃到炸雞..看似簡單..前後作業真的很麻煩..

而且..它們家的炸雞..不油..

放到下午..紙袋仍然是乾爽的..

月是故鄉圓..炸雞是茄萣的好吃..

澄福鮮酥雞是我心中...第一名的炸雞...

什麼新化...炸雞洋行...都比不上..

哈哈...它就是它就是...我的第一名..

每星期六一定要買的炸雞攤..

腦闆..別再難過了..我是鐵粉....

澄福鮮酥雞FB粉絲頁

7/25星期六又去買..遇到朋友從台南來買...

小卷都被她買走了..

正拿著夾子在挑小卷的時侯...老闆娘走過來問我是不是貝拉小姐..

然後..小聊了一下下...送給我一大包自家種的芒果..

芒果真的很漂亮...

老闆也過來..說加送我一片香雞排..

真的很難為情說...我是真心喜歡他們家的炸雞的...

也是我的最佳伴手禮...今天買了2大包才300元..

不用送我這麼多東西...這樣我很不好意思溜..

但我心裡..已感受了我們鄉下地方特多的人情味...

老闆老闆娘很忙...要忙著炸雞...後面有好幾個油鍋..

還抽寶貴的幾分鐘和我聊天..夫妻2人真的待人很客氣..

說她們的招牌和粉絲頁是他們的女兒做的..

歸仁的小雞店是女兒開的...感受的出...他們的女兒很乖很獨立...

我會一直支持下去滴喇...

怕吃膩嗎???不怕不怕..

我還自己加工做了金莎雞軟骨...不用自己油炸...多方便..

他們的小卷..軟骨...雞胸...都可以拿來加工作金莎口味喲...

只要用油炒鹹蛋黃..炒到起泡後...再放一些蒜末爆香(蒜末先放後放都沒差啦..在雞軟骨前就好了..)...

再放雞軟骨下去拌炒勻...

也不用再另外調味了...就是一道可以上桌的金莎雞軟骨囉...

有妹有覺得我不只會吃而已...還很有創意精神...

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