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902屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
電話:08-7997321
營業時間:差不多18:00~24:00
訂位方式:臉書私訊或email
email:akame@akame.in(為什麼有電話還要email訂位??我也不知道...用臉書私訊最快囉)
現金交易..
本來對這間餐廳就很有興趣...但沒想過這麼快就有機會到訪..
是朋友的車可以再坐2位...
我和另一位朋友是搭順風車來的..
是別人包的場..說是餐酒會...
我還跟朋友說我們不要喝酒(怕隔天在職訓爬不起來上課)
啊..人家都說是餐酒會了...我們還不喝..像話嗎??
最後..朋友還是有幫我和朋友訂一套(就我和朋友合喝一份酒單就是了..)
而且還沒有收錢..真的不好意思..謝謝內...
因為第一次來又在山上..
亳無意外的..我們迷路了..
不到一小時就到屏東..
卻鬼打牆的在隧道口附近繞了一個多小時..
後來還是朋友的朋友出來帶我們才到..
不然..真的要吃路口的老孫牛肉麵了..
到了AKAME已經七點多了...原本開動時間是六點半的...
還真是天亮開到天黑嘿..
不過..要不是急著找餐廳..
那一天的霞紅很美的說...
雖然我坐到快暈車了..還是有注意外面的景色...
後來知道這裡也有民宿後..
覺得來住住也不賴...
不知是那天天氣較涼爽還是位置有一點高度而涼爽..
就是感覺很舒服...
因為遲到許久...正要進去餐廳裡時...
左前方瞄到一個很熟悉又不可能會出現的臉孔..
想必對方也這麼覺得吧..
才會互看了二秒後才嚇一跳...
這間餐廳開在這鳥不生蛋的地方已經很扯了..
還能遇見2位朋友..更是扯...
都還沒進入餐廳..就這麼驚喜...
真是說不上來的開心呢...
AKAME其實是有故事的..
AKAME的大廚ALEX在台灣之光江振誠的新加坡團隊畢業後創業....
現在台北也有江振誠開的一位難求的餐廳RAW..(法國也有..)
一進去就剩一個位子..當然是偶的囉...
餐廳內不大..面對主廚有一排吧台..
是比較棒的位子..
我們因為遲到了..只好面壁思過...坐在面對牆壁的位子..
雖然牆壁很美會發亮..但還是覺得可以看著主廚作菜的神情是很美的一件事.
我遇到的朋友們坐在外面吹自然風嚐美食也是不錯啦...
餐廳裡因為都坐滿了..所以照片也就不方便多拍了..
也因為太餓了..
麵包的主角..後面那盤鹹奶油就看不到了...
鹹奶油上還有蕎麥..口感像咬咖啡豆..
佐餐的酒杯..好多個..
對酒沒慧根的我..
還真是浪費酒了...
但美食總要有美酒相佐..
有時美酒能讓美食產生味蕾不同的變化..(外行裝內行樣..
).....
台灣爆米花..
很特別..非常好吃..
一口不過癮..
面壁的我們這一排..只能頻頻回頭..
看大廚們作菜...
台東手採野菜
半熟蛋讓野菜的口感變滑嫩..
AKAME的石器都好美哦..
而且又重..不易打翻..
但也要小心..不要打翻..
石燒胭脂蝦
這肥美的胭脂蝦..
熟度拿捏的太剛好了..
好吃到..希望自己的手指頭是十隻胭脂蝦...
那多美好.. 一定作夢也會笑..
主菜之一 斑鳩佐有機稻穗 刺蔥
不知道..整隻稻穗咬起來這麼有趣..第一次嚐試..
斑鳩塞了五葉松..馬告等等香料...香氣特別的香..
我的烤鴨腿..就沒有斑鳩那麼重口味了..
因這天的餐酒會..主菜只有斑鳩和鴨腿可選擇..
如果有別的選擇..就不會選鴨腿..
會選平時較難嚐到的..
原住民培根
這道我個人很喜歡..
不會過鹹的調味..
焦香四溢..
朋友說吃太飽了..
這個下山難吃到..
怎麼可以浪費呢..
所以我又多吃了一口原住民培根..
三位大廚們低頭料理著甜點..
這畫面真好看..
希望下次來單點..希望下次坐吧台..
沒坐吧台..真的感覺差很多哩..
鳳梨塔
跟我認知的塔不同..
那片烤乾的鳳梨片好脆好吃..
最後還有現炸的吉拿棒..好開心哦..
我喜歡吉拿棒..朋友不喜歡肉桂..
我又多吃了一支...哈哈..
山不在高有仙則靈..
AKAME也是近期滿紅的餐廳..
價位不便宜..
但這原住民的原味值得的..
ALEX真是原住民型男..
真心覺得他很帥..
在聽過他的故事又嚐過他的料理後..又加了幾分..
他大可以在任何一間餐廳當主廚..
但他選擇了回到台灣回到自己家鄉認同自己的身份..
用最自然的食材..玩出不凡的滋味..
相信..客人也會回報AKAME相等或更高的愛的..
)..... 
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