假日有時會煮我和我媽吃的...沒吃完的就帶便當..
不然我大都是假日早上煮自己的...還會邊煮邊唱歌..
平時煮20分鐘..誰還有美國時間唱歌..
假日悠閒...就慢慢摸...
鄰居應該快瘋了吧..魔音傳腦..(我自己知道開著窗的廚房並沒有所謂的隔音..)
但就是喜歡邊煮邊唱咩..
我最不會的就是煎魚..
鮭魚的剌...比我想像的還多哩...果真是不愛吃魚...
前陣子番茄還要一斤90元..這陣子已經掉到20~25元了...
我個人喜歡當季的台灣蔬菜...
不迷思貴....或有機....或進口...
烏魚膘也算是當季吧..再過陣子就沒有了..
我挑了兩比..
280元..
好幾年沒有特別想吃...
那一天看到就想買來吃...
不過..因為家母不能吃麻油...所以我用苦茶油..
雖然少了些麻油的香氣..
但也是很好吃..
天氣冷時..也會讓人想吃甜食的慾望提高..
從冰箱裡拿出蘋果和砂糖..(沒有肉桂粉)
用自己的想像煮了蘋果醬..
先用砂糖炒成焦糖..再放蘋果...奶油...
後來自己覺得有點乾...又給它加了白酒去收...
成果也是好吃...從不知道...我喜歡的麥當當蘋果派..
原來就醬!!?? 下次我再加點肉桂粉...肯定更好吃囉..
只用日式昆布醬油和昆布當高湯..
煮出來的烏龍麵也好好吃...
冬天早上...無法像夏天這樣可以吃沙拉..
冬天還是熱食好..一天的開始就是胃暖暖的...
蒜頭牛肉十榖飯..某一天的便當..
我這人不嫌麻煩...有時會把飯和菜分2個盒子..
桂圓紫米粥(免浸泡)
1:5或6都可 放電鍋煮...(桂圓先別放)
隔天早上再放桂圓和糖進去再讓電鍋跳一次..
一杯紫米煮起來就好幾碗了...自己煮比較省錢...
煮一次白醬...可以煮2~3次義大利麵...
2顆蒜頭..洋蔥..磨菇..培根..一罐濃湯罐(自己作也可..但現成的方便..)..鮮奶..
奶油可以丟一小塊提香就好...(現在奶油也不敢吃太多了..)
我麵都不會煮很久...就丟進白醬裡讓它慢慢悶熟...
用平底鍋會越炒越乾..
用湯鍋煮..湯汁不會被稀釋掉...
就可以讓它慢慢悶熟..
上桌再加起司粉..紅椒粉...洋香菜粉...
用鍋子慢慢煮...麵吸到的白醬比較多...白醬都巴在蝴蝶麵上了..
用電鍋也可以..
鮭魚菠菜筆管麵...
馬鈴薯餅
加顆蛋和少許麵粉就可以煎了..
是很簡單的馬鈴薯餅..
早上吃麻油豬肉麵線也挺棒的...
早上吃薑是很不錯的..
窮人的人蔘...
燕麥浸泡6小時後用電子鍋煮飯麥燕飯
加牛奶和一包京工牌杏仁粉打成汁後..加燕麥片煮開..
很像桂格燕麥飲...很好喝..
早上來不及時..喝一杯也是有飽足感...(因為有燕麥飯)
那瓶玫瑰醋..也可以醃小黃瓜..
我用刨刀削薄片...一根小黃瓜才這樣子的少..
酸酸甜甜的...好開胃..
小黃瓜用鹽抓一下..幾分鐘後用水洗掉鹽巴..再擰乾..
放入調好玫瑰醋的玻璃罐裡(醋+味醂)..入味就能吃了..
配飯時..夾一塊小黃瓜..也可解膩...
第三次做就改拍成條狀...3條可以放2個玻璃罐..
第二次3條小黃瓜還裝不滿一罐..
有時覺得冰箱已經空空如也...
可是...還是有東西可以吃..(冷凍庫...冰箱外..)..
拿出黑豆加芝麻打成芝麻豆漿.
前一晚買的烤地瓜..加點美奶滋...堅果...變薯泥沙拉..
香蕉..奇異果剛好都放在餐桌上...
優格還是持續著...
這是買牛腩湯回來煮麵的...
這是今天早上邊唱歌邊作早午餐..
真心覺得...比很多早午餐的店好吃..
水煮蛋是昨天寶哥滿月油飯裡的其中一顆..
昨天又煮了白醬...就弄些白醬煮了點筆管麵和青花菜..
冷凍庫拿出一片吐司..不用油煎了法式土司..
漢堡肉我把它一分為二..加了起司片....
番茄就朋友家的溫室玉女(好甜..)
鮮奶咖啡..
一個月紀錄一次好了...12月後的仍會繼續補在這篇...
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