希望再PO這篇..不要有人打我..
今天是星期一..我妹會回娘家吃飯..
因為我妹夫很愛吃烏魚烏魚腱....我家當然準備她們愛吃的..
而我呢..這些東西..吃很膩了..
一兩塊淺嚐即可感滿足..
蒜香烏魚標..
烏魚標本身腥味很重...外面都是用麻油處理..但現在好多人感冒..不適合煮麻油..
另外..我家不敢吃白白嫩嫩的魚標..要煎過有點酥再蓋上大蒜和醬油.糖..
魚標不好煎..差點被我煎爛..要煎到恰..還一直冒泡泡..害我換了二次鍋子..
說真的..魚標吃太多..反而會噁心耶..
吃一點點就夠了..
烏魚子..
烏魚腱..
用油炸過..再灑上胡椒塩..
另外一鍋大鍋火鍋..甜蜜蜜的石頭火鍋..
十幾年來灣裡茄萣一直被小甜甜火鍋獨佔一方..
自從阿霞大師自立門戶..很多老主顧都跟著阿霞到新開的甜蜜蜜..
顧客的嘴巴是很敏銳的...
大師不只把小甜甜的優點帶走..但改善了小甜甜的缺點..
自然引向顧客的喜好..
說到灣裡..小瑄瑄的媽最能明白..
比如:小甜甜的豬肉是里肌..里肌根本不適合煮湯..越煮越澀..十幾年來不曾改變過..
甜蜜蜜就把它改成梅花豬肉...
還有..小甜甜十幾年來不曾用過台南的手工魚冊魚餃..花枝漿..蝦漿...甜蜜蜜放進來了..顧客多了這麼多選擇..自然會走向自己喜歡的..
我以前不愛在店裡吃小甜甜就是因為沒有手工魚餃和手工魚冊..每次要買回家..我另去買魚餃魚冊回家加才會想吃..
而最重要的湯頭..阿霞在小甜甜的廚房十幾年了..湯頭只能說有過之好而沒有少一味的遺憾..
還有還有..甜蜜蜜的服務態度也很熱情親切...會看客人需要把不同東西少量多樣成一份..
我每天經過..都會偷偷瞄一下2家的客數..
真的捏..甜蜜蜜大勝小甜甜..
雖說好小甜甜也不是不好啦..
會變成如此...一定要反省為何會變成這樣...
連打折都吸引不了老主顧的回流...
我希望大家是良性競爭啦...這樣才會進步..家家都有飯吃..我們也才有店去阿..
我發現在台南市..石頭火鍋越來越難吃到了..
有機會到灣裡或茄萣來讓我請客吧...
灣裡和茄萣的物價和台南市比..是有一點差距...雖同是台南市..
所以有時..我覺得自己是幸福的...在灣裡和茄萣這塊區域生活...
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這陣子..真的常聽到..那家的誰失業了..誰家夫妻都沒工作...還有那個誰的小孩也在家...
聽到自己心都好難過好難過..
很多失業的角色都正好是家庭中最重要的支撐...
去怨誰怪誰..也都沒用...
我覺得..只要肯彎腰...就不怕會餓死..
現在沒有工作..只要肯彎腰去接受自己不願去嚐試的工作...雖然生活可能不如從前..
但至少有一口飯吃..
現在的我..常心存感謝..每個角落的每個角色..
因為每個人的認份職守...讓大家的生活得以平衡...
我每天上班...看到形形色色的路人..
心想..為什麼她要撿垃圾..為什麼..她要開店...他載那麼多東西去那賣...
總之就是很多為什麼啦..為什麼生意這麼差..為什麼景氣變化這麼快...為什麼辛苦得不到對等的報酬..為什麼..為什麼....
但如果沒有那些人去做那些辛苦的工作..我們那來的無後顧之憂呢..
我不擅言詞表達且語無倫次啦...
我感謝那些靠勞力辛苦的工作者..
我深誠的祈禱...景氣能早日反轉向上...
我祈望..大家都能幸福過日子...
我....該....去....吃藥了......因為....我感冒了....
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