小方舟本來和瑪姬說好要一起去的..
剛好朋友在邀去福島...我就自作主張...建議了小方舟....地點也在附近而已..
店面照..忘了拍了..
店不大..室內室外都在位子....
小方舟是成大諾亞方舟的相關餐廳..
小方舟是用備長炭來燒烤食材..
備長炭除了不會產生影響健康的有毒氣體外,烤出的食物還添加一種獨特的樹香味..
價格當然也是一般炭種的幾十倍之貴..
另外..店除了用備長炭燒烤食材..還用日本越光米和海鹽...食材也強調新鮮..
招待的小菜..
蘆筍豬肉串
鹽烤雞軟骨..
手工花枝丸..
龍蝦沙拉
太阪燒雞肉丸
烤雞皮..這個好吃..烤到油都不見了..只有香酥脆...
鮭魚生魚片
烤雞翅...很新鮮...
烤五花豬肉串..
烤雞腿肉串
店家堅持說海鹽..因為我跟店家要了胡椒鹽..服務生糾正我..她們是用海鹽..
松阪自然豬
醬烤杏鮑菇
醬烤青椒
小方舟的醬汁口味還不賴..不過新鮮食材..我們還是偏好原汁原味..
我們後來又加點了雞軟骨..雞翅..雞皮...
有拿了一瓶啤酒一罐西打一罐什麼茶花的茶..
結帳金額是1960元..有點小嚇到..吃串燒可以吃到快二千...
不過..真的好吃..
我個人..覺得食材新鮮度夠...烤的技術也讚..熟度拿捏的很好..
一定會再光顧的店..
小方舟 串燒酒場
台南市林森路二段59號
晚上17:00~1:00
電話: 06-236-7399
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