spring summer winter原本是一個老舊的70年代泰式房屋
當初地主想要出售這塊地，由於地點環境好(地處高級日本住宅區)
所以很多集團搶著收購，就在這時有個三人組合出現了
就是由一個泰國人一個英國人加上一個荷蘭人Phol Tantasathien，很奇妙吧
更厲害的是其他集團跟地主說的是他們要蓋多好多豪華的豪宅來充分利用這塊地
可這三個人跟地主說的是他們要賣甜點、冰淇淋？
而且他們會盡量保持房子的外觀跟把它改造的更好
就這樣，他們得到這塊地了..... 果然是很樂天的泰國人
spring summer winter是由三個區域組合
spring是吃正餐的地方也是舊時代地主住的房子
summer是吃甜點、冰淇淋的地方，這則是以前的傭人住的地方
最特別的就是winter了，它是一大塊草地
每一小塊地方中間有一個小桌子旁邊每個人一塊超大懶骨頭可以躺在上面
這樣就可以躺著跟朋友聊天、吃東西跟看星星歐～
這裡就是summer，裝潢得很簡單
可就是有一個很放鬆的感覺，似乎可以在這邊坐很久
2006年LV就是在這裡發表2007年全系列的服裝秀
我們在phrom phong澎蓬站要搭車前往..
打了電話問wendy...
她說要到Emporium百貨公司對面搭車比較順..對面是單號巷..
我們因為累到不想再走捷運的樓梯過馬路..
就坐機車..到spring一個人要30元..
4個人花了120元..回程坐計程車到phrom phong站只要50元.
summer
我有寫e-mail訂位..訂的是8點..
因為去按摩時客滿才變更行程..
預約8點半的按摩..
6點跑去餐廳..
還好..我有把餐廳回我的信印出來..他好像找不到我的名字..還好我有證據...哈..
我剛才在寫網誌才發現..不是他找不到..是帶我們走到summer了..
我是訂springr啦..
但不管怎樣..
這間餐廳要訂位..不然不一定有位子..
這間才是spring吧??2層樓的..
winter
才剛開始準備而已..
我們沒有很餓..所以4個女生點3道菜..
菜單有泰文和英文...
也有介紹...
我都忘了..
這道有鳯梨口味有鴨肉..
紅咖哩鱈魚飯...(也忘了)
泰式煎蛋...
寫的是泰式歐姆...結果是有蝦味的蔥蛋...
我不餓..但又喝了一杯啤酒..
吃完了晚餐..我們到戶外吃甜點..
真的好讚哦..
躺在有軟骨頭的草地上..真是舒服..
店熱門甜點之一
BTS 簡單說就是熱巧克力+巧克力冰淇淋+鮮奶油
店熱門甜點之一 cup c
不是c cup
白巧克力..杯子很燙..
這間餐廳真的超棒..
雖然幾次都去不成buri tara...但去了spring...已大大的補償了我...
4個女生又吃飯又吃甜點的..結帳金額不到1600元...值得值得..
躺完了這裡..又要換地方躺了...按摩去囉..
以下文字截取自【2006/06/10 經濟日報】僅供參考
曼谷目前最紅的時尚餐廳「Spring」，則是另一個故事。
它是在曼谷住了九年的智威湯遜創意副總裁漢斯˙慕勒，和一位從事市場調查的朋友及一位泰國演員，三人聯手把曼谷素坤逸巷弄內一棟大宅改造而成的。
泰國階級意識向來明顯，上流社會人士和一般市井小民很少共處一室消費，但是，這家品味高卻不昂貴的餐廳，才開幕一年半，就吸引了廣大消費者，並且獲得國際媒體和Wallpaper等設計雜誌報導。
這家餐廳是以兩棟70、80年代的住宅改建而成，主屋刻意保留一側高挑中空的設計，大量運用玻璃的穿透性，讓庭院、綠樹和天空、街景，成為最自然的視野享受。
然而，屋前一大片綠油油的草坪，地上黑白兩色的四方形懶骨頭，及院中幾棵枝葉繁茂的大樹，加上經心設計的燈光，才是它讓人流連忘返的魅力所在。每到黃昏，草坪上即開始出現三三兩兩的顧客，或坐或臥，沉浸在音樂、美食與慵懶迷人的熱帶氣息中。
慕勒即使離開廣告本行，仍充分發揮他的創意行銷專長，他說，「Spring不只是餐廳，更是一個品牌」，他們要經營的不只是美食和空間，還要把這種Lifestyle的概念和成功元素，當成品牌推廣出去，並且視品牌授權為最佳行銷工具。
實際上，草地上的懶骨頭，已經以「Spring」品牌授權給家具設計公司生產銷售。外燴業務開始起跑，專門供應一系列「better than sex」甜點的Summer屋樓上，也規劃出即將上市的服飾、文具、音樂CD等周邊商品的陳列空間。
慕勒指出，這棟大宅在快速現代化的曼谷，十分稀有，原本屋主要以30年的租約，讓建商改建為高級公寓，但看到Spring的構想後，立刻改變主意，讓他們承租十年經營。
「這也意謂這個城市已經改變，除了消費階級不再明顯區隔，人們的生活和社交品味也開始趨向開放、自然的空間。」慕勒說，「幸運的是，我們正巧發現，並且抓住了這個趨勢。」
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