貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

前陣子揪大家一起團購有心肉舖的鴨胸...

珍妮說要買法式油封鴨腿...

我才知道..有心肉舖有賣這東西..也跟著買一包..

放在冷凍庫到昨天才有動力來作義大利麵..

之前珍妮有分享松露玫瑰的作法..

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28556198-%e3%80%8c%e5%90%83%e9%a3%af%e3%80%8d%e6%b2%b9%e5%b0%81%e9%b4%a8%e7%be%a9%e5%a4%a7%e5%88%a9%e9%ba%b5-belgium-20120618

看起來滿簡單的...

不過...也不知她所謂的辛香料是指那些..

我就照自己的習慣..用蒜片和洋蔥囉...

還有加一條就很辣的辣椒..

食譜只是提供一個靈感...自己可以再變化..

這樣才有意思咩...

我用西華漾彩不沾平底鍋來加熱..

不會沾鍋...就不去翻他..

這腿肉已經到了一戳就骨肉分離的軟爛程度了..

用這不沾鍋來煎...那個最重要的湯汁不會收乾掉...

湯汁是準備用來炒麵的...很重要..

炒一炒..拌一拌...就好了...

除了鴨肉的湯汁還有加一點水..

讓麵去吸飽湯汁..

再放上一大堆黑胡椒(珍妮教的...哈哈..)

 

真的...超級美味..

且外面吃不到的味道...

聽說好市多也有在賣油封鴨腿..

但我比較喜歡有心肉舖的一隻一隻包裝的..

因我每次只會用到一隻...人口少..

不然..應該是好市多較便宜吧..

會選有心肉舖..主要也是鴨胸不好買到..

台南有在賣的都是醃燻鴨胸...已調味過的那種..

好想再來買幾包油封鴨腿放冷凍庫..

作法簡單又好吃...

松露玫瑰好利害... 

為了證明好吃..

我逼我媽也要吃幾口看看...基本上我們口味相差甚遠..

義大利麵...怕奶的她沒在吃...(既定印象就是白醬..奶醬..)

沒想到...

她把剩一半的量吃光了...

說好吃耶...

所以...可以再來去買幾包油封鴨腿了...

油封鴨腿: http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c88306982?u=Y6333625572

鴨胸: http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e78374894?u=Y6333625572