本來今天有人要來家裡弄玻璃..



因為助教說要帶我去吃私廚料理..



聽到這...就變節了...(真沒定力)



前一天才婉拒台南大飯店的包肥...



以為星期五一定會完工...


聽到私廚...就...



趕快跟人家改星期六再弄玻璃..





當助教揭曉私廚料理是這間時..



坦白說...我並沒有多大的驚喜..



但這間白天和晚上是不同的..



助教是因為這間的私廚的弟弟..



是她傾仰已久的屋頂上的貓私廚料理的主廚.



訂位不是提早一天一星期一個月..



是要預約一年後的訂位..



也有人乾脆一次訂2年...每一年都要去..



很有名...價位也不便宜...



聽說現在午餐是1200 晚餐是1600元..



但今天...我們只要花620元..就可以嚐到私廚料理..















本來在建業街...



現移來南門路...



也是老房子..



沒有太多的整修和裝潢..



喜歡老房子的人會覺得很有味道..



像我這種不喜歡的人..就覺沒氣氛和裝設粗糙..



因人而異..沒有絕對..




今晚為我們服務的是老闆娘才國三的女兒..



很漂亮很乖巧...





桌上的花藝也別出心裁..



都是真的花兒...






720元是8月下旬調整的價格..



會增加汽泡酒...



私廚料理只開放五六日...4人以上接受訂位..



每次只接待一組客人..



基本上菜單是一個月微調一次...



但每組客人去都會重新寫上..



也標註了當天的日期..(我們一直以為是電話號碼)





甜菜根汁 和當令水果芒果搭配..



喝的到甜菜根的營養..但喝不出它的土味...



可以續杯...





卡布磨菇濃湯 





帕瑪森起司麵包佐明太子



店家說麵包也自己做的...啪啪啪(鼓掌)





地中海輕食沙拉



第一次嚐到放莞荽的油醋..



還滿特別的...還不錯.. 





一口食 培根蔬菜捲和香蒜鱈魚肝塔



盤子可以再長一點..



感覺有點擠...



干貝芙蓉蛋



私廚料理...不會走正統路線..



忽中忽西....



不管囉..只要好吃..



才不管中西泰日法...



不過這蛋倒是還好...但鍋子很美..很可愛..





和一般餐廳用雪霜清口味不同..



這裡用馬修嚴選的優格...



吃到這裡真的很飽了..



 





蘋婆香茅雞腿肉燒佐青醬燉飯



也是中西合併的一道主菜..



燉飯的口感很剛好..



雞腿燒好吃但味道略重..



一重一淡搭的也嘟嘟好的好吃..



很撐...超撐...但還是吃光光..



主廚強調的紅蘿蔔..反而沒什麼注意...



倒是那塊烤蕃茄深深吸引我...



問了主廚..



江湖一點訣...原來是灑了糖再烤... 





手發奶油襯烘煎香蕉



可能手發奶油打太多了..打太少也是無彩力啦...



所以...濃湯 甜點 咖啡都有手發奶油的蹤跡..






薄荷茶






冰咖灰






熱咖啡



可惜不是黑咖啡..



我愛黑咖啡..



飲品就是人家說的..



很多私廚的弱項..



前面一切都很好...但卻不能好到底... 



 



今天的晚餐..



每一道都不錯吃...一道接一道..感覺上就很精彩..


雖然不特別..



細緻度也還好...


都是些不難的料理....


但吃得滿開心的...




謝謝助教邀請我和她有氣質的同事共進晚餐..



不然這種限制人數才能去的店..



應該和我很無緣..



今天最喜歡的是那個裝芙蓉蛋的小鍋鍋..


Q翻了....


 


 



 


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