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好久沒記錄自己的食譜了..

有記錄下來...google時很方便..

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朋友送的壽司豆皮..好大一包..

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冰箱剛好有剩不多的壽司醋..

把豆皮分裝數小包後..

便迫不及待的煮白飯..

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不知是我煮飯技術好..還是鑄鐵鍋煮飯好..還是阿卻家米好..

總之..這3者加起來煮的飯就是好好吃..

好吃到我以為我在日本吃白飯哩..

每次煮飯..都好香..我媽都問我在煮什麼..芋頭嗎??

所以阿卻家的台東香米..也是白飯好吃的功臣之一...

如果急著要吃飯..我會用鑄鐵鍋煮..很快速..比電子鍋快..

只要中火滾(煙冒出來)關小火10分..悶8~10分..就完成了..差不多半小時就有香噴噴QDD的白飯囉..

目前我自己使用鑄鐵鍋的心得就是煮飯好吃..

其他功能之於我呢...就還是大同電鍋好用..不用顧火不怕噗鍋..

當然也可能我鍋子買太小了..只能煮飯或滷少少肉...

雖然不實用..但有機會還是會買鑄鐵鍋..

誰叫他那麼漂亮...至少看了心情飄...

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趁飯熱..拌入壽司醋...

不過.我一直覺得味道不夠..又加了味醂..也加了蘋果醋....

吃到味道我自己滿意為止後...

待涼...隔天早上起來再塞入豆皮裡..

第二天的壽司醋飯..水分蒸發了些..米粒更Q黏..

根本就是適合做壽司的香米..

手沾濕..在手心揉成一團圓圓後塞作豆皮裡..表面再沾上芝麻..

2杯米..塞了9個壽司..

差不多2顆壽司就一碗飯囉..

吃了2顆...好撐哦...

但真的很好吃喲..

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