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那次聚會..朋友做的香料馬鈴薯松阪豬大家都很喜歡..

作法又簡單..也剛好食材都有..

牛肋條很適合燉..一包就可以煮好幾次..

我都3條左右裝一包..一次煮一包..

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我用了馬鈴薯..紅蘿蔔..南瓜..洋蔥..蘑菇..

牛肋條先逼油後煎恰恰後先盛起..

牛油炒洋蔥至透明..再加入馬鈴薯..南瓜..紅蘿蔔和牛肋略炒一下..

下醬油..味醂..水..義大利香料..鹽巴調味煮滾後用大同電鍋燉煮..

朋友有放月桂葉...我沒有就省略了..不減風味..

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白菜頭最近剛上市..家裡剛好有買..

就做了日式的滷蘿蔔..但又怕它太孤單..

所以加了香菇..牛肋條...紅蘿蔔..

白蘿蔔2條(中)切塊紅蘿蔔切塊和醬汁先煮..直接放冷醬汁燒開...

醬汁:日式香菇醬油100CC..清酒(剛好有半瓶..應該米酒也可)150CC..味醂80~100CC..糖一小匙..水500CC

一樣把牛肋煎至焦色出油後放入醬汁裡煮..

煮滾後..加入香菇..放大同電鍋燉煮入味..

蘿蔔不會散..越燉越入味..冷冷也好吃..

同事連醬汁都喝光光..

這醬汁不能鹹..要淡淡的..蘿蔔吸入醬汁後的鹹度會比較剛好..

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