貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

可得好好來記錄一下第一次煮果醬的經驗...這可能是唯一的一次...

朋友給我一顆像獅子頭那麼大的旺來..很漂亮...

帶回家後...我媽捨不得..說若能一直擺著該多好...

所以我也沒催她殺鳯梨...任她擺到她高興什麼時侯殺再殺...

昨天回去..她殺好了...但鳳梨過熟了...

只好死馬當活馬醫...(不然..我這懶人兒..怎麼會煮果醬內~~)

臨時google了鳯梨果醬的食譜...

我key了鳳梨果醬..跑出來的第一個是carol老師的..

又看了幾個...覺得她的最簡單...就選她的作法了...

材料只要有旺來..雷夢..糖..就可以了..

http://caroleasylife.blogspot.com/2011/05/blog-post_11.html

一顆鳳梨打起來的原汁就上圖那般多..

秤了重量..約有1200公克..

食譜說糖要鳳梨的40~50%..也就是說糖要480~500公克..

我看了另一個人做的糖量最少..說4分之1..

下糖的時侯..手真抖...有點嚇到..

果醬竟然要放這麼多糖..

鳳梨兒不已經甜到心坎裡去了嗎??還要加這麼多??!!

果然是沒煮過果醬的倫哪..

糖是天然的防腐劑...有時加多是為了保存..

不過..我還是選擇了只放300公克的...

因為怕胖...還有...剛好沒糖了..哈哈哈...

作法雖然很簡單..

鳳梨也不用錢..

麻煩的是..要不停的攪拌..顧著爐火..

煮呀煮的...邊發牢騷...

煮果醬怎模這模麻緩哪...

突然想起..給過俺果醬...幫俺煮過果醬的捧油們...

真心的謝謝你們...這麼辛苦的過程..讓我坐享其成...

汗水和淚水交織而成的亮晶晶果醬..

還是交給專業的來吧...(眨眨大眼睛..拜偷你門囉...)

不過..老實說..

煮果醬的過程..看著鍋中物的變化..

其實還滿有成就感的..

不敢相信..它真的慢慢的變少變濃稠..最後變成果醬!!!

快變成果醬的時侯...好會噴...

噴的我心驚膽跳...

都是甜的東西...要很小心..

我怕招來天敵...

所以花了好多時間善後..

真的有夠麻緩滴工作...

煮到變成這樣..已經是快二個小時了..

一大顆鳳梨...煮好..只剩這些..

我還準備了4個玻璃罐...真是想太多了..

沸水消毒...

就這些囉...

精華精華...

2罐又多幾湯匙的果醬..

還不錯吧..

雖然是第一次..雖然可能是最後一次...唯一一次..

但成品還不錯..

只是減了不少糖的果醬...要盡快食用..

不然會生菇...就某彩腦涼站了2小時了...

金正某告剛...

我覺得我煮的這款鳳梨醬比較適合當抺醬..抺麵包土司司康之類的..

如果要放在優格上..應該不用收到這麼乾..

雖然是一次經驗..也是學到不少..