3顆青木瓜20元啦..很便宜吧..
我是因為便宜才買..買了也不知要幹嘛...
青木瓜燉排骨..應該已經救不了了(低頭看胸..)...
剛好冰凍庫裡有百香果..就來醃百香果青木瓜..
我不知道青木瓜會出奶水..難怪會補奶...
一般都吃餐廳醃好的...
我是以自己醃甜菜根和小黃瓜的方法去弄的...
第一次接觸青木瓜..剖開它後...它的籽籽好可怕哦..
看了我很怕...我是戰戰競競壓抑著恐懼把籽挖乾淨...真的覺得籽怎麼那麼恐怕...
全程使用刨刀..每一片青木瓜都一樣厚...
用鹽抓出水再洗掉..擰乾...
百香果和蜂蜜..試到自己喜歡的甜度..
入味後..冰冰涼涼真的很好吃...
方法又簡單..
同樣的方式醃甜菜根也很棒哦...
口感跟青木瓜很像..
營養價值又高..
百香果也把甜菜根本身的土味給蓋過去了..
有次..有朋友滷了排骨..
一吃驚為天人...平時滷三層肉滷豬腳...好像很少吃滷排骨..
問了怎麼滷的..
竟是蔥和蒜頭..醬油..蜂蜜這麼簡單...
那種古早味..我好愛..
星期天市場買了三支排骨..滷完..都沒拍過程和成品..就沒了..
星期天有加滷蛋和黃金魚蛋..
蜂蜜也改放椰糖..
我再放點魚露..就是泰式滷肉了..
真的..越簡單..越美味...
豆油..蜂蜜...水...蔥...蒜頭..排骨...不用爆不用炒直接丟一鍋滷就好了...
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