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3顆青木瓜20元啦..很便宜吧..

我是因為便宜才買..買了也不知要幹嘛...

青木瓜燉排骨..應該已經救不了了(低頭看胸..)...

剛好冰凍庫裡有百香果..就來醃百香果青木瓜..

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我不知道青木瓜會出奶水..難怪會補奶...

一般都吃餐廳醃好的...

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我是以自己醃甜菜根和小黃瓜的方法去弄的...

第一次接觸青木瓜..剖開它後...它的籽籽好可怕哦..

看了我很怕...我是戰戰競競壓抑著恐懼把籽挖乾淨...真的覺得籽怎麼那麼恐怕...

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全程使用刨刀..每一片青木瓜都一樣厚...

用鹽抓出水再洗掉..擰乾...

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百香果和蜂蜜..試到自己喜歡的甜度..

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入味後..冰冰涼涼真的很好吃...

方法又簡單..

同樣的方式醃甜菜根也很棒哦...

口感跟青木瓜很像..

營養價值又高..

百香果也把甜菜根本身的土味給蓋過去了..

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有次..有朋友滷了排骨..

一吃驚為天人...平時滷三層肉滷豬腳...好像很少吃滷排骨..

問了怎麼滷的..

竟是蔥和蒜頭..醬油..蜂蜜這麼簡單...

那種古早味..我好愛..

星期天市場買了三支排骨..滷完..都沒拍過程和成品..就沒了..

星期天有加滷蛋和黃金魚蛋..

蜂蜜也改放椰糖..

我再放點魚露..就是泰式滷肉了..

真的..越簡單..越美味...

豆油..蜂蜜...水...蔥...蒜頭..排骨...不用爆不用炒直接丟一鍋滷就好了...

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    貝拉 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()