2015-02-12 17.56.01

去年12月12日..豚骨家突然在粉絲頁公告...

品質本位一直是豚骨家的中心思想,開業4年來始終如一...

因對目前的高湯不甚滿意..所以...將無限期暫停營業...

一直到熬出滿意的高湯.才會再開始營業..

媽呀..這超酷的..

就這樣..老闆閉關修練...熬高湯...不營業..

閉關期中..聖誕節那幾天有推出二郎inspire

和一月中有推出豚骨魚介沾麵..

二郎有豆芽菜..魚介我不特別喜愛..所以都沒去..

前天在粉絲頁看到要恢復營業..

雖然已經要去日本吃拉麵了..但還是想來吃...因為...好想念..

2015-02-12 17.57.35

怕人很多..所以4點半就到了..問了一下前面的人數..

我剛好是第十個...在第一輪的安全名單裡..

只是...今天高湯無法準時供應..要六點才可以供餐...

天兒啊..還要再等一個多小時內...

可是她說完..前面的人都沒有動..只有我後面的人走了2位..

所以我也跟著呆等一個多小時..

因為走了再回來重排..就不知要吃那一輪了..我只愛第一輪..不用等..

2015-02-12 16.30.52

菜單有變化..

之前只有一款..均一價200元

現多了MAGE...且小漲了20元..

原因..看下方那張公告..(特製的豚骨成本比以前多了3倍還有熬湯的時間也延長了幾個小時..)

2015-02-12 16.31.00

2015-02-12 17.20.15

2015-02-12 17.32.07

等待的人數一直在增加中..

服務人員有告知可能會等很久..請考量自己的時間再決定要不要等..

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調味料多了拉麵醬..

比重口味再重口味的人可以加在麵裡..

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今天吃MAGE...多了豬背脂...

我已經被豚骨家的重口味養刁了..現在只愛這家..

超濃郁的高湯..不會人人喜歡和接受..但我個人是愛..

2015-02-12 18.15.42

其實比起剛開店的豚骨家..

價格是漲了..但實際上料有少..

溏心蛋一顆變半顆..

叉燒2片變1大片...

豆芽菜也省了...

只有木耳放了一大把..

但我還是愛..

2015-02-12 18.16.27

豬背油吃進嘴裡就化掉了...

這次覺得木耳和筍乾好好吃...不像有些連鎖店硬又無味..

叉燒剩一片..視覺效果上就差了一些..

2015-02-12 18.27.54

豚骨高湯太營養...有朋友怕我太肥..提醒我湯別喝光..

怎耐..一口一口就喝關關了...

店家花那麼多時間熬煮出來的超濃郁高湯..留著豈不浪費...(這不是我的本性..)

好久沒吃了...真的好滿足呀...

 

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    貝拉 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()