貝拉～天使齊聚的地方～大天使麥克，喜悅天使，寧靜天使，守護天使 圍繞我。

最近流行自己動手做..

FB上朋友們都在做布丁..

一向以為甜點都是很麻煩的我..也試著玩看看..

一玩才知道..原來就醬啊..

沒什麼訣竅..也不用什麼技巧..

網路找一找..朋友問一問...就有作法了..

第一次做布丁的我..竟然就挑戰南瓜布丁..

也是因為看到南瓜布丁才想做布丁..

masa老師把南瓜布丁圖解的好簡單哦..

一目瞭然..且材料剛好都有..

只是有些沒有的就自己變巧囉..

南瓜布丁

材料:南瓜350G  我自己憑感覺認定350G

       雞蛋3顆    

       糖60G  我也是憑感覺..不愛甜的我放不到30G吧..

       牛奶250CC    鮮奶油50CC

作法:1.南瓜先用電鍋蒸熟..搗成泥

       2.雞蛋和糖先混合(不要用力打..混合就是喇喇A而已)

       3.把南瓜加到雞蛋液裡

       4.牛奶煮熱再加入南瓜雞蛋液裡..加鮮奶油

       5.過濾

       6.進電鍋

重點1.比重關係..南瓜比蛋液重..混合後會慢慢沈澱..還沒凝固就開始分開了..所以..裝到要進電鍋的器皿後..

外鍋要用熱水..減少冷水到熱水的時間..讓南瓜布丁加速凝固..我還有在電鍋先預熱..讓電鍋的熱的狀態下蒸布丁..

重點2.蓋保鮮膜..(我家沒有保鮮膜)

         且我媽從小教我..蒸蛋烤布丁只要把鍋蓋留個空隙..就保證不會有氣孔了..這招超好用..

       7.外鍋用熱水約量米杯一半..可自己算一下時間約15分鐘..就算電鍋跳起來還是可以等幾分鐘再打開..

       8.放涼進冰箱就OK了..

南瓜布丁有點麻煩..

改學豬豬的雞蛋布丁..

簡單很多..

幾乎人人都可以完成的..

豬豬教的比例

雞蛋一顆  牛奶150CC 糖一匙

一樣  雞蛋和糖喇喇A..加入煮滾的牛奶..過瀘...

就醬..真的就醬..

至於焦糖..

就把糖煮焦..

但天分就真的要看個人了..

一樣的方法..大家煮出來都不太一樣..

我不愛甜..只要取焦香..所以我都煮很少的糖..

後來就剩幾滴...但也都夠了..

學會雞蛋布丁後..自己加碼..

巧克力布丁..

用半包巧克力粉和牛奶一起煮開..

巧克力會浮上來..呈現不均勻狀..

還是炊正常的布丁簡單快速多了..

巧克力口味其實是OK的..但..我自己沒有很喜歡..

想倒扣在盤子上..結果把邊邊摳的好醜還倒不過來..

甜菜根汁

苦茶油煎馬鈴薯餅

日本馬鈴薯真的比較好吃..

加黑胡椒鹽就好了..

剛好有愛心的模型壓一壓..下鍋煎..

炊過的甜菜根也可以壓愛心型..

皺皺(做作)的早餐..完成了..

一樣素食..

一樣清爽..

一樣賞心悅目..

一樣自我感覺良好..