我個人喜歡烏魚腱勝過烏魚子..


曬烏魚腱的地方是我三樓的陽台..


今天天氣很好..陽光很強...是適合曬烏魚子和烏魚腱的日子..







自己買來曬..真的很便宜..


不然..外面隨便一點點就幾百元了..




二樓陽台比較大..是曬烏魚子的地方..




用磚頭壓著的是新鮮的烏魚子..




顏色較淺的是剛開始曬而已..


顏色較深的是快好完成的烏魚子..









作烏魚子的程序並沒有想像中的難..


我家一律不要太鹹..但外面買的真的都好鹹..


所以我家從三年前才開始..每年都自己作自己吃...


每一年可以作烏魚子的時間並不是很長..


所以..要把握有烏魚有大陽光的季節..


 



 

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貝拉

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