那天隨便炒一炒..贏得家人同聲讚美..


今天下了班..我爸早已把乾魷魚泡水泡好了..等我來炒..


這道菜更簡單..卻很下飯..


材料:三層肉(今天我爸買到梅花肉..沒什麼油花..炒起來較沒油..要有油比較好吃)..


          乾魷魚(先泡水數小時..這樣吃起來魷魚會脆且切起來不會縮水)


          蒜頭.青蒜.醬油.糖.水


作法:先用油把豬肉炒香若是三層肉就先逼油..再放入魷魚拌炒..


          再放入蒜頭炒..越香越好..


         放入醬油一起炒上色後加水...


          水滾後放入青蒜一起滾煮....




梅花肉比不上三層肉適會這道料理..




泡過水的乾魷魚..口感很脆很好吃..




蒜頭要拍一下..味道才會跑出來..





我裝盤拍一下..其實是一大鍋啦..湯汁就是要拌飯的嘛..當然要多一點...



 

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