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在阿里山的那天..看著電視上柯以柔報著台中富子江家的扁食...
就一直流口水..雖然扁食不是什麼地方特產..但說真的...讓我覺得好吃的扁食並不多..
一般麵攤..生意好的..扁食一定好吃..且新鮮..麵攤生意不好的扁食..我比較不敢點...
除了麵攤外..花蓮的花蓮香扁食是我覺得很好吃的...富子江家是以包著大尾的蝦子和干貝在吸引我目光..
經過試吃後..算不賴啦...干貝和蝦子真的很大..但還不到感動流淚的地步...
一盒扁食有附一包高湯...
扁食裝盒的設計很貼心..用一張塑膠膜上下分放..這樣拿扁食時才不會全黏在盒上...很簡單卻很貼心的設計..
高湯一倒出來就聞到柴魚的香味..我直接把店家附的油蔥包放進去煮..
扁食和湯分開煮..才不會破壞湯的清澈..
煮熟後再把扁食放到高湯那邊..稍微讓皮吸收高湯..
干貝的是包了約半顆的干貝..很甜..不錯吃..
蝦子的..真的很大一隻啦...
感想..不難吃不錯吃...有吃過就好了...
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